Champagne Blanc de Blancs Solera

Realizzato con amore in ♥

Il Blanc de Blancs Soléra Extra-Brut è una cuvée unica, realizzata con il metodo Solera, da un blend di uve Chardonnay di diverse annate, affinate in botti di rovere . Ogni anno, una selezione delle migliori uve Premier Cru Chardonnay viene aggiunta al vino in fase di maturazione, creando continuità stilistica e grande profondità aromatica.

Il vino si presenta di un colore dorato, ravvivato da bollicine fini ed eleganti. Al naso è espressivo, raffinato e sottile, caratterizzato da aromi di fiori bianchi, menta bianca e agrumi, in particolare pompelmo. Al palato, l'attacco è fresco e vivace. Il tutto si dispiega poi in una splendida complessità aromatica, dove la frutta secca apporta rotondità, profondità ed equilibrio, mantenendo al contempo una tensione controllata e un'elegante austerità.

Con un dosaggio basso di 2 g/l e una gradazione alcolica del 12,2%, questo champagne extra-brut offre un'espressione pura e precisa del vitigno. Imbottigliato a febbraio 2015 e sboccato a dicembre 2017, incarna uno stile al tempo stesso schietto, gastronomico ed elegante. Può essere gustato come aperitivo o abbinato a pesce e crostacei.

Daniel Dumont è un viticoltore indipendente con sede a Rilly-la-Montagne. Produce i suoi champagne nel rispetto del terroir e del tempo, utilizzando una viticoltura certificata ad Alto Valore Ambientale e una vinificazione precisa, fedele all'espressione autentica dei vigneti Premier Cru della Montagne de Reims.

Peso/Volume:

Il peso/volume può variare a seconda della versione scelta.

Produttore: