Pappardelle aux œufs

Realizzato con amore in ♥

Les Pappardelle aux œufs d'Allemandi sont élaborées à partir de semoule de blé dur italien et 25 % d'œufs de poules d'élevage au sol. Ces larges rubans de pâtes sont parfaits pour des sauces riches comme les « Pappardelle au ragù » ou les « Pappardelle aux champignons ». Fabriquées artisanalement en Italie et séchées lentement, elles conservent toute leur saveur.

À propos du producteur

Allemandi Pastificio, fondé par Maurizio Allemandi, est synonyme d'enracinement profond dans la tradition culinaire italienne. Ayant grandi dans la trattoria familiale Vascello d'Oro, les ingrédients de qualité et le dévouement à la cuisine ont marqué la philosophie culinaire de Maurizio. Après des années en tant que chef de cuisine dans des métropoles internationales, il est retourné à ses racines et a ouvert sa fabrique de pâtes dans le Piémont en 2005. Le Pastificio de Maurizio est plus qu'une fabrique de pâtes ; c'est la continuité d'un héritage familial. Ici, les recettes et techniques traditionnelles de sa grand-mère s'allient à la passion et à l'expérience de Maurizio. Cette combinaison permet à Allemandi de créer des pâtes qui reflètent l'essence même de la cuisine italienne. Maurizio Allemandi et son équipe accordent une grande importance à la sélection des ingrédients et à la fabrication minutieuse de chaque ligne de pâtes. Ce dévouement à la qualité et à la tradition fait de Pasta Allemandi un représentant exceptionnel de la gastronomie italienne et confère à chaque plat préparé avec elle une touche d'authenticité et d'excellence culinaire.

Peso/Volume: 250 g

Il peso/volume può variare a seconda della versione scelta.

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