Saba

Realizzato con amore in ♥

La Saba, detta anche aceto cotto, dell'Acetaia La Vedetta, è un'antica specialità emiliano-romagnola, frutto di un'antica tradizione contadina. Si ottiene dalla lenta e prolungata cottura del mosto d'uva , senza fermentazione né aggiunta di aceto, fino alla naturale concentrazione di zuccheri e aromi.

Denso, lucido e di un marrone intenso, il Saba sviluppa un profilo aromatico ricco e avvolgente, fondendo dolcezza naturale, note di frutta matura, caramello e un leggero tocco balsamico. Al palato è vellutato, caldo e perfettamente equilibrato, senza alcuna acidità aggressiva.

Versatile in cucina, si abbina a tutto, dai formaggi stagionati, alle carni, alle verdure arrosto e alle insalate, fino ai dessert, alla frutta e persino al gelato. Un condimento raffinato, in bilico tra il dolce e il salato, che aggiunge profondità ed eleganza ai piatti.

Acetaia La Vedetta è una rinomata azienda artigianale, situata nel cuore della provincia di Modena. Fedele ai metodi tradizionali, l'azienda realizza i suoi prodotti con pazienza e rigore, valorizzando il tempo, le materie prime e l'esperienza tramandata di generazione in generazione.

Articolo venduto all'ingrosso.

Peso/Volume: 1000 ml

Il peso/volume può variare a seconda della versione scelta.

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