Les ateliers Delitiæ sont conçus comme des moments d’apprentissage concret et sensoriel, dédiés à celles et ceux qui souhaitent aller plus loin dans la compréhension des produits et des gestes culinaires. Chaque session permet d’entrer dans la matière, de manipuler, de goûter, de comparer et d’expérimenter, afin d’acquérir des repères précis et utiles.

Les participants découvrent l’origine des produits, les labels de qualité, les méthodes de fabrication et les critères de sélection, tout en explorant des techniques simples et accessibles.

Les ateliers peuvent être thématiques et porter sur les huiles, les vinaigres, le chocolat, la pâtisserie, la charcuterie ou d’autres produits d’exception, avec une attention particulière portée aux accords et aux usages en cuisine.

Organisés en petits groupes, les ateliers favorisent l’échange, les questions et une atmosphère conviviale et attentive. Des formats privés, personnalisés ou destinés aux entreprises peuvent également être proposés, dans un esprit de transmission et de partage du savoir-faire.

Chaque atelier est pensé comme une expérience vivante et enrichissante, où la pratique, la curiosité et le goût se rencontrent autour de l’artisanat culinaire.