Telle dei Castelli Bio

Produit avec amour en Italie ♥

Le Terre dei Castelli bio de La Vedetta est un condiment balsamique d’exception, pensé comme un hommage au territoire pédémontain de la province de Modène. Cette zone, qui traverse Vignola, Spilamberto et Castelvetro, est parsemée de châteaux médiévaux et profondément marquée par l’histoire, la culture et la gastronomie locales. Ce produit incarne la volonté de célébrer cette identité territoriale forte à travers une création au sommet de la gamme.

Il s’agit d’un blend soigneusement élaboré, associant un Aceto Balsamico di Modena IGP Oro à un vinaigre balsamique traditionnel de Modène affiné plus de 12 ans, assemblés dans des proportions précises afin d’en exalter les arômes et les saveurs. La densité élevée, mesurée à 1,33, confère au produit une texture veloutée et une profondeur remarquable, où douceur naturelle, complexité balsamique et équilibre aromatique se rejoignent avec élégance.

Polyvalent et gastronomique, ce condiment sublime aussi bien les légumes, les viandes, les fromages affinés que certaines préparations sucrées, en apportant une touche finale raffinée et expressive.

La maison La Vedetta est une acetaia artisanale ancrée au cœur du territoire modenais. Fidèle aux traditions et au respect du temps, elle élabore ses vinaigres et condiments avec exigence, patience et une attention constante à la qualité, faisant de chaque création une expression sincère du terroir.

Poids / Volume : 250 ml

Le poids / volume peut varier en fonction de la version choisie.

Producteur : Acetaia La Vedetta