Bella

Bella Santomiele est une création raffinée qui met à l’honneur les figues Dottato Santomiele, issues d’une cultivar précieuse cultivée en milieu collinéen. Elles sont séchées naturellement au soleil et au vent des étés italiens, sans anhydride sulfureux, afin de préserver leur pureté aromatique. En bouche, elles évoquent les parfums délicats de la campagne en fleurs, avec une douceur naturelle et élégante.

Cette composition est accompagnée de Il Signorino, un croquant aux noisettes élaboré sans sucre ajouté, réalisé à partir de la précieuse mélasse noire de figues. Sa texture est friable, fine et délicate, offrant un contraste subtil avec la chair fondante des figues. L’ensemble est le fruit d’un travail entièrement artisanal, précis et respectueux des matières premières.

La maison Santomiele est un producteur artisanal italien de référence, reconnu pour son savoir-faire unique autour de la figue Dottato. Chaque création est façonnée sans compromis, selon des techniques traditionnelles transmises depuis des générations, pour valoriser le fruit, le terroir et la mémoire gastronomique du sud de l’Italie.