Huile Toscano E.V.O. IGP

Produit avec amour en Italie ♥

L’huile d’olive extra vierge Toscano IGP est une expression lumineuse et typée de la Toscane, issue d’un assemblage de Leccino, Moraiolo, Frantoio et Maurino. Ce dernier apporte une signature aromatique fraîche et végétale, avec des notes distinctes de pomme verte et de feuille de tomate, qui complètent harmonieusement le profil classique toscan.

À l’œil, la couleur est vert franc. Le nez révèle des arômes d’olive mûre, de pomme verte et de feuille de tomate. En bouche, l’huile se montre vive et agréable, avec une ardence marquée et une amertume moyenne, offrant un équilibre dynamique et persistant. L’Indication Géographique Protégée garantit l’excellence du produit et la parfaite traçabilité de chaque bouteille.

La production repose sur un procédé à faible impact oxydatif afin de préserver toute la fraîcheur des olives tout juste récoltées. Après extraction, l’huile est filtrée, puis conservée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et à l’abri de la lumière. La mise en bouteille s’effectue sous atmosphère inerte, dans des flacons offrant une protection élevée contre les UV, pour préserver durablement les qualités aromatiques.

Idéale au quotidien comme en cuisine gastronomique, cette huile accompagne parfaitement des bruschette aux légumes, des salades d’épeautre, des poissons marinés ou grillés, des soupes de légumineuses, un risotto aux artichauts, un tartare de saumon, ainsi que des fromages de chèvre et des pâtes dures moyennement affinées.

Dievole est une maison toscane historique, reconnue pour son engagement en faveur d’une agriculture durable et d’une production de haute qualité. Le domaine valorise les variétés locales et un savoir-faire précis, respectueux du terroir, pour offrir des huiles fidèles à l’identité et à l’élégance de la Toscane.

Poids / Volume : 500 ml

Le poids / volume peut varier en fonction de la version choisie.

Producteur : Dievole