Caviar 2,8%

Le grand classique du caviar faiblement salé, sans conservateurs.

Le Malossol Classic Marine 2,8% (à 3%) incarne l’expression la plus emblématique du savoir-faire de la maison I AM CAVIAR. Cette recette historique, considérée comme le standard absolu du caviar faiblement salé, est la plus classique, la plus traditionnelle et la plus recherchée par les connaisseurs.

La maison I AM CAVIAR s’inscrit dans l’héritage direct des grandes dynasties de maîtres caviar du bassin caspien, perpétuant un art affiné depuis plus de 150 ans. Chaque préparation repose sur une exigence extrême de fraîcheur, une salaison minimale et l’absence totale de conservateurs chimiques, afin de préserver l’intégrité organique du caviar et son identité naturelle.

Avec un taux de sel précisément maîtrisé, ce malossol révèle pleinement la texture des grains et l’intensité aromatique du caviar, tout en assurant une conservation respectueuse de ses qualités essentielles. Le sel ne masque rien, il accompagne et met en lumière la profondeur, la finesse et l’équilibre du goût.

Fruit du temps, de l’expérience et d’une recherche constante de perfection, ce caviar est maintenu disponible en permanence afin de garantir l’accès à l’expression la plus pure et authentique du malossol classique, tel qu’il a été pensé par les maîtres caviar depuis des générations.