Fagottino de figues

Le fagottino Santomiele est une création emblématique qui célèbre la figue Dottato, variété ancienne et précieuse du sud de l’Italie, reconnue pour sa chair délicate, sa douceur naturelle et son parfum subtil. Enveloppées dans de feuilles de figuier, les figues Dottato sont protégées comme dans un écrin, selon un geste ancestral chargé de symboles et de mémoire.

À la dégustation, les arômes de figues Dottato, d’oranges et de raisins s’entrelacent harmonieusement, évoquant les terres ensoleillées et parfois rugueuses du Mezzogiorno italien. Les saveurs sont profondes, chaleureuses et authentiques, fidèles à une tradition gourmande qui traverse le temps.

La maison Santomiele est un producteur artisanal italien de référence, spécialisé dans la valorisation de la figue Dottato. Son savoir-faire repose sur une transformation lente, respectueuse du fruit et de son terroir, perpétuée depuis plusieurs générations. Chaque création reflète une exigence élevée, une culture du détail et une fidélité absolue aux racines gastronomiques du sud de l’Italie.