Ragoût de sanglier

Le ragù de cinghiale Alpe Magna est une sauce gourmande et rustique, ancrée dans la tradition culinaire italienne des montagnes. Il met en valeur la chair de sanglier lentement mijotée avec des tomates, des céleris, des carottes et des oignons, enrichie d’herbes aromatiques qui apportent profondeur et complexité. Le résultat est une préparation riche en caractère, où la force subtile du gibier se marie harmonieusement avec la douceur des légumes et la rondeur de la sauce.

La texture est onctueuse et généreuse, parfaite pour enrober des pâtes longues ou courtes, des polentas ou encore pour accompagner des plats de riz. Les notes intenses et légèrement boisées du sanglier confèrent à ce ragù une identité savoureuse et chaleureuse, idéale pour des repas conviviaux ou gastronomiques.

La maison Alpe Magna perpétue une tradition artisanale italienne profondément respectueuse des ingrédients et du terroir. Chaque sauce est élaborée avec soin, sans additifs ni conservateurs, en privilégiant la qualité des matières premières et les recettes authentiques qui racontent l’Italie des saveurs.