Baci di dama

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Les baci di dama sont une icône absolue de la pâtisserie piémontaise, nés au XIXᵉ siècle dans la région d’Alessandria, au cœur du Piémont. Leur nom, « baisers de dame », évoque la délicatesse de deux biscuits qui s’unissent en un geste simple et éternel.

Entièrement faits artisanalement, ils sont élaborés avec une quantité assumée et généreuse de beurre, élément clé de leur texture unique. À la dégustation, ils fondent littéralement en bouche, libérant un équilibre parfait entre la rondeur beurrée et l’intensité du chocolat qui les relie. Ce mariage, à la fois riche et élégant, incarne l’essence même de la gourmandise italienne.

Issus d’une tradition ancestrale piémontaise, les baci di dama étaient à l’origine conçus comme de petits biscuits nobles, réalisés avec peu d’ingrédients mais d’une qualité irréprochable. Aujourd’hui encore, ils symbolisent un savoir-faire transmis de génération en génération, où le temps, la main et la matière première priment sur toute autre chose.

Véritable fleur à l’honneur de notre sélection, ils représentent ce que nous aimons défendre avant tout : l’authenticité, la générosité et l’émotion pure du goût.

Weight / Volume: 100 g

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