Crème de noisettes Piémont IGP

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Corilù est une crème à tartiner centrée sur l’expression la plus pure de la noisette du Piémont, travaillée sans ajout de graisses ni d’huiles dans la version classique afin de laisser parler toute son intensité. La texture est naturellement lisse et fondante, la bouche ample, avec des notes franches de noisette toastée et une longueur nette, sans lourdeur. La recette réunit Nocciola Piemonte IGP à haute teneur, sucre de canne, lait issu de la filière piémontaise et lécithine de tournesol. Sans gluten, cette crème s’apprécie sur pain au levain, sur brioche, avec une poire fraîche, ou en finition sur une panna cotta, une glace vanille ou un simple yaourt.

À propos du producteur
Corilù est une coopérative agricole installée à Lu, dans le Monferrato piémontais, née de l’union de cultivateurs ayant choisi de consacrer leurs terres à la noisette et d’en maîtriser toute la filière, de la culture à la transformation. L’approche met l’accent sur une sélection méticuleuse, une torréfaction douce et un respect strict du cahier des charges de la Nocciola Piemonte IGP, pour obtenir des produits nets, réguliers et fidèles au terroir

Weight / Volume: 212 g

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